韓国人の刺身丼の食べ方とは？刺身もサラダもご飯もよく混ぜて、コチュジャンとゴマ油で味付け⁉【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治

韓国のアシアナ航空に乗ることが多い。僕はスターアライアンス系のマイルを貯めていて、安い運賃で多くのマイルを貯める……という条件で選んでいくと、アシアナ航空が浮上してくる。　アシアナ航空はLCCではない…

ソウルで刺身丼を食べないか……と誘われた。刺身丼？　食べたことがあるだろうか。　そういえばソウル駅にあるフードコートで子連れの家族が食べているのを見た気がした。　以前、ソウル駅のフードコートでしばし…

日本食は世界レベルで人気が高い。寿司、ラーメン、天ぷらなどが人気のトップといわれるが、いちばん浸透しているのはトンカツではないか……と僕は密かに思っている。バンコクのあるラーメン店でこんな話を聞いた…

ソウルの中心街にトンカツ通りがあると聞いた。何軒かの専門店が並んでいるという。韓国ではトンカツを「トンカス」という。トンカツ通りは、日本人が名づけた通り名なのかもしれなかった。韓国人に訊くと、「ソパ…

キムチと豚肉の世界……。そこにはサムギョプサル＋キムチの食べ方以外に、熟成したキムチ、つまりキムチの古漬けをあえて使った豚肉料理もある。　古漬けキムチのことを韓国語でムグンジキムチという。一般的には…

韓国を代表する港といったら仁川と釜山である。港の趣という話になると、釜山に軍配はあがる。海からつづく斜面に沿って建つビルや家々。典型的な港の風景が広がる。　日本から釜山に向かう船の路線はいくつかある…