韓国料理「ビビンバ」への素朴な疑問、なぜコチュジャンを入れて混ぜなければいけないのだろう？【韓国の個人初校ガイド】下川裕治

ソウルの中心街にトンカツ通りがあると聞いた。何軒かの専門店が並んでいるという。韓国ではトンカツを「トンカス」という。トンカツ通りは、日本人が名づけた通り名なのかもしれなかった。韓国人に訊くと、「ソパ…

日本食は世界レベルで人気が高い。寿司、ラーメン、天ぷらなどが人気のトップといわれるが、いちばん浸透しているのはトンカツではないか……と僕は密かに思っている。バンコクのあるラーメン店でこんな話を聞いた…

Netflix韓国ドラマ『エージェントなお仕事』3話に実名で登場したベテラン女優、キム・スミは、美食の里として知られる全羅道（チョルラド）の群山（クンサン）出身で料理上手として有名だ。　今回はキム・スミの故…

ピョン・ヨハン（『サムシクおじさん』『ミセン-未生- 』）の最新主演作『白雪姫には死を～BLACK OUT』は、次々と衝撃的な事実が明らかになり、見始めたら止まらなくなるミステリー作品だ。スリル満点なこのドラマ…

日本と韓国を結ぶ飛行機。その便数は多い。特徴はLCC（ローコストキャリア、格安航空会社）が多いことだろうか。東京からソウルまでは2時間半ほど。中・短距離路線を得意にするLCC向きの距離である。　いま、日本…

日本からソウルに向かう飛行機の多くが到着する仁川国際空港。この空港を使いこなすと、韓国の旅は効率がよくなる。そして費用も安くあがる。ポイントになるのは、第1ターミナルの地下階だ。　仁川国際空港の第1タ…