2024.1.10
ソウルにいると食べたくなる中央アジア料理。羊肉ケバブとキムチ、コンビニの缶ビールの背景とは？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
ソウルの東大門にあるウズベキスタン料理店。店に入ると、コロナ禍前と少し様子が違っていた。 客に中央アジアの人たちがいない。テーブルを埋めているのは韓国人だけだった。そしてメニューからアルコール類が消…
旅行作家・旅ライターたちによる韓国の個人旅行ガイド
2023.12.25
ソウル東大門近くに佇むウズベキスタン料理店、韓国と中央アジアの深いつながりとは？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
ソウルにいると、なぜかウズベキスタン料理を食べたくなる。毎日の韓国料理から少し目先を変えたいから？ 韓国語ではない世界に入りたいから？ ウズベキスタンのパンや羊肉のケバブを食べたいから？ すべて違う…
2023.12.18
物価高の韓国、仁川国際空港で安く食事するならここ！第1ターミナル地下階で見つけた最安食堂【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
仁川国際空港の第1ターミナルの地下1階。僕はここを通ることが多い。到着すると、エスカレーターで地下に向かい、そこからソウルに向かう電車に乗るために空港駅に向かう。飛行機に乗るときは逆コースを進むことに…
2023.12.11
仁川国際空港を使いこなして旅費を安く抑える！第1ターミナル地下階の便利な宿泊施設とは？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
日本からソウルに向かう飛行機の多くが到着する仁川国際空港。この空港を使いこなすと、韓国の旅は効率がよくなる。そして費用も安くあがる。ポイントになるのは、第1ターミナルの地下階だ。 仁川国際空港の第1タ…
2023.12.4
韓国の東海岸、浦項市・九龍浦の日本人町を歩き、名物グルメのクメギを味わう旅【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国の東海岸にある浦項（ポハン）市の九龍浦（クリョンポ）。そこには戦前の日本が息づいていた。 九龍浦神社跡を訪ねた後、街のなかに入ってみた。そこで目にしたのは、丁寧に残された日本だった。 港に沿った…
2023.11.27
慶尚北道・浦項市、韓国有数の漁港として知られる九龍浦の日本人町を旅する【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国のなかにあった日本は、日本の敗戦後、日本軍や日本人が引き揚げたのを境にまるでその時代がなかったかのように消されていった。神社は壊され、日本を連想させるさまざな建物が消えていった。 しかし韓国のな…
2023.11.20
ソウル鐘路3街「クルポッサム通り」で満喫！生カキと茹で豚肉の組み合わせは酒飲みにぴったり【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国でもカキはよく食べる。そしてソウルには、「クルポッサム通り」と呼ばれる路地がある。場所は鐘路3街。飲み屋街の一角だ。 クルはカキ、ポッサムは茹で豚。その路地を埋めているのは、すべてクルポッサムの…
2023.11.14
冬が旬のカキ料理、韓国料理のクルポッサムとは？生ガキと茹で豚肉をどう食べる？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国でもカキはよく食べる。韓国語でクル。ベストシーズンは12月といわれる。そう、これから旬というわけだ。 一般的には生ガキというより、火を通すことが多い。カキのチヂミ、カキが入ったクッパ、カキの鍋、そ…
2023.11.7
エイを発酵させたホンオフェのおいしい食べ方とは？アンモニア臭は茹で豚肉と一緒に食べるとマイルドに【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
ソウルの路地裏にあるホンオフェ専門店に入った。店は住宅のような一軒家だった。 ホンオフェはガンギエイを発酵させた料理のこと。エイはサメ系の魚で、発酵させると強烈なアンモニア臭がする。 その理由は、軟…
2023.10.30
韓国では女性に人気のホンオフェ、発酵させたエイの強烈なアンモニア臭の刺激はどうする？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
はじめてこの料理を口にしたときの印象はすごく悪かった。上海のちょっと高めのレストラン。そこでこの料理が出てきた。 くさいというより、刺激臭にやられた。鼻を近づけるとアンモニア臭が鼻腔に刺さり、涙がぽ…
2023.10.23
タイで庶民化する韓国料理だが…ショッピングモールの韓国食堂、果たして豆腐チゲの味は？【韓国の個人旅行ガイド番外編】下川裕治
韓国式焼肉がタイ化したムーガタは、タイの近隣国にでも人気料理になっている。カンボジア、ラオス、ミャンマー……。繁華街のなかには、ここはムーガタ通り？ と思ってしまうほどムーガタの店がひしめくところも…
2023.10.16
韓国料理店が連なるバンコクの繁華街、サムギョプサルとタイ式焼肉ムーガタの違いは？【韓国の個人旅行ガイド番外編】下川裕治
今回は韓国から離れてタイ。タイの韓国料理の話を。 タイのバンコクには多くの韓国料理店がある。スクムビット通りという中心街には日本料理店が集まる一帯があるが、韓国料理も同じ。スムビット通りのアソーク駅…
2023.10.9
キムチの古漬けと豚肉の蒸し料理「キムチチム」、おいしい理由は？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
キムチと豚肉の世界……。そこにはサムギョプサル＋キムチの食べ方以外に、熟成したキムチ、つまりキムチの古漬けをあえて使った豚肉料理もある。 古漬けキムチのことを韓国語でムグンジキムチという。一般的には…
2023.10.2
キムチの好きな食べ方、サムギョプサルで焼きキムチのおいしさにハマる【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
韓国のキムチは一般的には、そのまま食べる。白いご飯に合う漬物だと思う。しかしキムチの食べ方には、それをさらに焼くという食べ方がある。鉄板の上で火を通すから、正確にいうと炒めるということになるかもしれ…
2023.9.26
韓国のお土産の定番キムチはどこで買う？好きなキムチの食べ方は？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
好みのキムチの食べ方はそれぞれだと思う。好みのキムチという意味ではない。キムチの食べ方の好みである。 韓国から日本に帰るとき、家への土産にキムチを選ぶことが多い。ソウルでキムチを買うといったら広蔵(…
2023.9.18
仁川国際空港に夜遅くに到着、近くの永宗島の宿に泊まってみた。果たして島の様子は？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
ソウルの仁川国際空港は、仁川沖にある永宗島（ヨンジョンド）と龍遊島（ヨンエド）の間にある海を埋めたててつくられた。どこか住む人も少ない島に忽然と大きな空港ができあがったイメージを抱いてしまうが、この…
2023.9.11
仁川国際空港に夜遅く到着、宿はどうする？バスで空港近くの永宗島にあるホテルへ【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
仁川国際空港に着いたのは夜の11時近かった。翌日の夕方の飛行機でバンコクに向かう。トランジット扱いの韓国入国である。 飛行機を乗り継いでいくとき、このトランジットが障壁にもなることもあれば、得すること…
2023.9.4
韓国のコーヒー「アメリカ―ノ」と日本の「アメリカン」の違いとは？寒くてもアイスアメリカ―ノ？【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治
なぜか韓国のコーヒーは薄い。それは昔から感じていることだった。しかし僕の舌にはお茶のように感じられた韓国のコーヒーも変わってきた。スターバックスをはじめとするカフェチェーンが急速に増え、お茶のような…
