2022.3.2
チャプチェは祝い事の席で食べる料理、全羅道ではエイ料理で客をもてなす【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル「祝いやもてなし、ハレの日の食べ物」】
日本で祝い事や年中行事、もてなしなどのハレの日の食べ物というと、「めでたい」にかけたタイ（鯛）、「福に」かけたフグ、伊勢海老、寿司、正月の雑煮、赤飯などだろうか。 我が国では正月に雑煮を食べるのは日…
韓国料理
2022.2.26
韓国人が好きな卵料理ベスト5！『サイコだけど大丈夫』の「うずらの玉子醤油煮」は家庭の味、「殻ごと加熱した卵」はサイダーとセットの間食!?【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル「韓国人が好きな卵料理」】
卵は韓国では漢字語でケラン（鶏卵）、固有語でタルキャルという。日韓に共通する身近な食材だが、日本とは微妙に食べ方が違う。今回は韓国で一般的な食べ方を5つ、韓国人にとってなじみ深い順に紹介しよう。 韓…
2022.2.21
韓国人もよく食べる目玉焼き、韓国の食堂や飲み屋で「両面焼き」が多い理由とは？【チョン・ウンスクの韓流談義fromソウル「目玉焼きの話」】
「韓国の人も目玉焼きが好きなんですね」 ネット配信で韓国ドラマや韓国映画が日常化したため、韓国人の食生活や韓国料理に興味をもつ人が増えたようだ。韓国の人「も」ということは、日本の人も目玉焼きが大好き…
