■美味しい冷麺に出合うには？
もうひとつ注目したのは、ソン・シギョンの冷麺についての発言だ。韓国で美味しい冷麺に出合ったことがないという松重豊に対し、日本の人を案内して一度も失敗したことがないのでまかせてくださいと返している。
そのあと彼が、日本で美味しい冷麺を見つけるのは難しいと言っていたが、おそらく日本で本格的な平壌式冷麺を出す店を自分は知らないと言いたかったのだろう。
この二十数年間、筆者は冷麺の故郷・平壌、吉林省朝鮮族自治州、韓国各地で冷麺を食べ歩いてきた。その経験から言うと、平壌で冷麺を作っていた人が脱北してソウルで開業した店の日本支店の冷麺は、朝鮮半島の食べ物とは思えないほどあっさりしていながら上品な旨味があり、じゅうぶんに食べる価値がある。叶うなら、『孤独のグルメ』で、ぜひ井之頭五郎さんに訪問してもらいたいものだ。
●配信情報
Netflix『隣の国のグルメイト』独占配信中（毎週木曜日配信）
出演：松重豊、ソン・シギョン
