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韓国人に「冬、ソジュのつまみと言えば？」と聞けば、５人に1人はカムジャタンと答えるだろう。何人かでつつく鍋物だ。 料理名にカムジャ（ジャガイモ）が冠されているが、主役は豚の背骨に付いた肉。それをニラ…
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