■山の裾野の人情食堂、夫婦二人三脚で打つ絶品の手打ちククス
君子村を訪ねる前に、黄土房（ファンドバン）ムッチッという食堂に立ち寄った。安東駅からタクシーで13分という距離にも拘わらず、山の裾野にポツンと建つ一軒家。50年に亘り夫婦で切り盛りしているという。
名物の手作りククス（麺）が地元の人に評判だとネット情報で知ったのだが、一人旅の私にとって問題は2人前からの注文であること。
1人で来たことを告げた瞬間に「1人じゃダメ」と女将から強く拒否された。「2人前注文します。ククスが食べたくて日本から来ました」と伝えたが、女将からは何の反応もない。
気後れしつつも「ククスを食べずに帰るわけにはいかない！」と思い、席に座っていたところ、主人がテーブルにパンチャン（おかず）を並べてくれた。薄く小麦粉の衣をまとわせた白菜のジョン（チヂミ）がやたらと美味しい。
主人が麺を伸ばし、その後女将が包丁で麺を細く切り始めた。「どうやってこんな田舎も店がわかったの」と女将が不思議そうに私に問いかける。初めて店を訪れた日本人だったそうだ。イリコ出汁の効いた優しい味の細麺のククスの味が心に染みた。
最後に主人と女将と3人で写真を撮る際に、女将がすっと私の背中に腕を回してくれた。優しい手打ち麺のように、頑なだった女将の心がほろりとほぐれた素敵な瞬間だった。
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