■ソウルのチャドルバギのおすすめ店
チャドルバギは専門店やソウルの馬場洞食肉市場の焼肉店、精肉店系の焼肉店で扱われていることが多い。
筆者のおすすめはソウルの地下鉄4号線と6号線の三角地駅の近くにある老舗「ポンサンチプ」だ。60年近い歴史があり、内外装に昔ながらの雰囲気をあえて残しているので、ここで食べていると1980年代に戻ったような錯覚に陥る。
ソン・シギョンと三吉彩花が行った遁村洞の「タラム」は、こだわりの各種キムチをチャドルバギと合わせていたが、「ポンサンチプ」では刻んだ白ネギと辛さ控えめの青唐辛子を肉で巻いて、酸味のあるポン酢風のタレにつけて食べるスタイルだ。
「ポンサンチプ」の周辺には再開発の波をかぶらずにいる低層階の建物が残っていて、北西方向にそびえる高層マンション群と不思議な対比を成している。三角地駅の11番出入口から北方向に歩けば、植民地時代の日本家屋を改修した建物にも出合えるので、散歩するのもよいだろう。
●配信情報
Netflix『隣の国のグルメイト』独占配信中
出演：ソン・シギョン、三吉彩花
