■サンチェナムルジョンシク／山菜ナムル定食（茂朱郡）
平地の多い全羅北道のなかでは例外的に山がちなのが北東端に位置する茂朱郡だ。郡の南側に位置する標高1600メートルの徳裕山は韓国で4番目に高く、スキーリゾートもあり、かつては冬季五輪の国内候補地を江原道の平昌と争ったこともある。
山菜定食の専門店では、素材本来の風味を生かした山の気が感じられる多彩なナムルを味わうことができる。
茂朱郡はソン・スンホン＆ソン・イェジン主演ドラマ『夏の香り』、ハ・ジョンウ主演映画『国家代表!?』の撮影地でもある。
■マッコリアンジュ／マッコリのつまみ（全羅北道各地）
二人分で4000円前後のやかん入りマッコリを頼むだけで10～30品ものつまみがテーブルを埋め尽すのが全州のマッコリ酒場だ。コロナ禍で消えた店もあるが、マッコリタウンと呼ばれる全州市郊外の三川洞（サムチョンドン）には今でも専門店が十数軒集まっている。やかんマッコリをおかわりすると、さらに質のよいつまみが追加される仕組みだ。
かつてはソウルや釜山などの都市部でも、日本からの旅行者には抜きん出た投資対効果を感じてもらえた韓国。最近の物価上昇でそれは難しくなっているが、全北のマッコリ酒場ではまだ飲食天国が体験できる。
＊取材協力：全羅北道 文化体育観光局 観光産業課
