■タコ料理といえば全羅南道
韓国でタコ料理の専門店といえば、その店の主人は高確率で全羅道、それも全羅南道の人だ。朝鮮半島の南西部にはテナガダコやイイダコを産するケッポル（干潟）が多いのである。
「ヘテ食堂」の主人はもちろん、ソウルの忠武路にあるイイダコ焼きの老舗「忠武路チュクミプルコギ」の主人も全羅南道の出身だ。
筆者が同店を取材した25年前、主人（男性）はすでに50歳を過ぎていたが、あまりに肌がきれいなので秘訣を聞くと、答えは「タコをよく食べるから」だった。タコはビタミンE、亜鉛、タウリン、アミノ酸、ビタミンB2などを豊富に含むので美肌効果が期待できるのだ。
