■クムミョンが家庭教師の教え子の家で食べていた「釜山タンミョン」

 主人公の娘クムミョンは家庭教師のアルバイトに通う家で、「先生はウチにごはん食べに来てるんでしょ?」と、教え子に嫌味を言われる。その場面でクムミョンがすすっていた赤いが、ピビムタンミョンだ。

 今でも夏によく食べられるピビムミョンの麺を春雨に変えたもので、歯ごたえのある麺と辛酸っぱいソースの相性がよい。

 十年くらい前まで釜山名物として、富平カントン市場や地下鉄釜山駅から近い瀛州市場(ヨンジュシジャン)よく見かけたのだが、最近はどういうわけか以前ほど目立たない。

 クムミョンが「釜山タンミョン」と呼んでいるくらいなので、釜山名物としてもっと存在感を示してもらいたい。

ピビムタンミョンのトッピングは細切りの海苔、オムク(練り物)、ホウレンソウ、ニンジン、タクワンなど
ピビムタンミョンはどろっとしたソースをかき混ぜると全体が赤くなる

●配信情報

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